Категория

Мясо: калорийность и БЖУ

324 позиции, от 77 до 812 ккал на 100 г. В среднем — 213 ккал.

ПродуктКкалБелкиЖирыУглеводы
Котлета куриная19017117
Куриная грудка отварная13729,81,80,5
Бараний фарш жареный28324,819,70
Бараний фарш сырой28216,623,40
Бараний язык отварной27521,620,30
Баранина приготовленная (средняя по отрубам)27125,5180
Баранина сырая (средняя по отрубам)24317,518,70
Бараньи почки тушёные13723,73,61
Бараньи рёбра (каре) сырые34215,330,70
Баранья голяшка сырая20118,913,40
Баранья голяшка тушёная24328,413,50
Баранья корейка жареная29726,120,60
Баранья корейка сырая27917,222,80
Баранья лопатка запечённая26922,719,10
Баранья лопатка сырая24417,1190
Баранья лопатка тушёная33829,523,60
Баранья нога запечённая24226,214,40
Баранья нога сырая20918,514,40
Баранья печень сырая13920,451,8
Баранья печень тушёная22030,68,82,5
Бекон жареный50023450,5
Бефстроганов19017125,5
Буженина26016,521,50
Ветчина28014241
Говядина бедро внутренняя часть (топ раунд) сырая12523,53,50
Говядина бедро запечённая (ростбиф)16029,94,50
Говядина бедро наружная часть (ссек) сырая14221,65,50
Говядина бедро тушёная20935,66,30
Говядина вырезка жареная (гриль)21130,58,90
Говядина вырезка запечённая18327,38,10
Говядина вырезка сырая18718,912,40
Говядина вяленая (джерки)15331,11,92,8
Говядина глазок бедра (ай оф раунд) сырой12423,33,40
Говядина глазок бедра запечённая16729,74,50
Говядина голяшка отварная20133,76,40
Говядина голяшка сырая12821,83,90
Говядина диафрагма (скёрт стейк) сырая18720,411,70
Говядина для тушения (гуляш) сырая12821,84,50,2
Говядина кострец (топ сирлоин) сырой20120,312,70
Говядина лопатка сырая24419,2180
Говядина лопатка тушёная30230,119,20
Говядина отварная22025,8130
Говядина пашина (фланк стейк) сырая15521,27,20
Говядина пиканья сырая19119,912,40
Говядина приготовленная (средняя по отрубам)25926,116,60
Говядина рибай сырой22819,316,70,1
Говядина ссек жареный (стейк)18227,57,10
Говядина стриплойн (тонкий край) сырой16322,48,20
Говядина сырая (средняя по отрубам)2152014,40
Говядина толстый край (рёберная часть) сырой30616,526,10
Говядина толстый край запечённая (прайм риб)35122,828,10
Говядина тушёная20022121,5
Говядина тушёная кусочками (гуляш)19132,46,80
Говядина чак ролл запечённая23624,615,30
Говядина чак ролл сырой18019,211,50
Говядина шея (шейно-лопаточный отруб) сырая24817,219,40
Говядина шея тушёная34126,825,10
Говядина шорт-рибс (рёбра без кости) сырые23517,518,30
Говяжий рубец отварной9411,74,12
Говяжий рубец сырой8512,13,70
Говяжий фарш 10% сырой17620100
Говяжий фарш 15% обжаренный25627,715,30
Говяжий фарш 15% сырой21518,6150
Говяжий фарш 20% сырой25417,2200
Говяжий фарш 3% сырой1212230
Говяжий фарш 30% сырой33214,4300
Говяжий фарш 5% сырой13721,450
Говяжий фарш 7% сырой15220,970
Говяжий язык отварной19016140
Говяжий язык сырой22414,916,13,7
Говяжье сердце отварное16528,54,70,2
Говяжье сердце сырое11217,73,90,1
Говяжьи почки отварные15827,34,70
Говяжьи почки сырые9917,43,10,3
Говяжьи рёбра сырые32416,228,40,8
Говяжьи рёбра тушёные36024,229,20
Говяжья грудинка постная (флэт) сырая16520,39,30
Говяжья грудинка постная (флэт) тушёная21332,980
Говяжья грудинка сырая25318,419,10,6
Говяжья грудинка тушёная33125,924,50
Говяжья печень жареная17526,54,75,2
Говяжья печень сырая13520,43,63,9
Говяжья печень тушёная19129,15,35,1
Гуляш из говядины1551494
Гусиная печень сырая13316,44,36,3
Гусь без кожи (мякоть) сырой16122,87,10
Гусь с кожей запечённый30525,221,90
Гусь с кожей сырой37115,933,60
Индейка бедро без кожи запечённое15925,16,30,5
Индейка бедро без кожи сырое11620,63,70
Индейка без кожи (мякоть) сырая11522,61,90,1
Индейка без кожи запечённая15929,13,80
Индейка голень без кожи запечённая17328,66,50
Индейка голень без кожи сырая11820,540
Индейка грудка без кожи запечённая13629,520
Индейка грудка без кожи сырая11423,32,30
Индейка грудка отварная1302530
Индейка грудка с кожей запечённая164295,30,1
Индейка грудка с кожей сырая15521,97,50
Индейка запечённая1502650
Индейка крыло с кожей запечённое23528,713,30,1
Индейка крыло с кожей сырое20219,513,80,1
Индейка с кожей запечённая18928,67,40,1
Индейка тушка с кожей сырая14421,65,60,1
Индейка фарш1201950
Индейка филе сырое10419,23,20
Индюшиная печень отварная189278,20
Индюшиная печень сырая12818,35,50
Индюшиное сердце отварное17424,97,50
Индюшиный фарш 15% жареный25825,117,50
Индюшиный фарш 15% сырой18016,912,50
Индюшиный фарш 7% жареный21327,111,60
Индюшиный фарш 7% сырой15018,78,30
Индюшиный фарш жареный20327,410,40
Индюшиный фарш из грудки (обезжиренный) жареный15131,72,70
Индюшиный фарш из грудки (обезжиренный) сырой11223,620
Индюшиный фарш сырой14819,77,70
Кабан дикий запечённый16028,34,40
Кабан дикий сырой12221,53,30
Кальмар отварной110212,20
Каре ягнёнка жареное34023,126,80
Козлятина запечённая14327,130
Козлятина сырая10920,62,30
Колбаса варёная докторская25712,822,21,5
Колбаса копчёная сервелат42524360
Колбаса сырокопчёная47024410
Конина запечённая17528,16,10
Конина сырая13321,44,60
Котлета говяжья замороженная жареная29523,121,80
Котлета из говядины22016148
Котлета из говяжьего фарша 10% жареная20425,210,70
Котлета из говяжьего фарша 15% жареная23224,6140
Котлета из говяжьего фарша 20% жареная2462415,90
Котлета из говяжьего фарша 3% жареная15326,44,50
Котлета из говяжьего фарша 30% жареная23822,915,50
Котлета из говяжьего фарша 5% жареная16425,85,90
Котлета из говяжьего фарша 7% жареная18225,680,1
Котлета из индейки1701895
Котлета по-киевски29018226
Котлета свиная домашняя26014198,5
Кролик запечённый19729,18,10
Кролик сырой13620,15,60
Кролик тушёный20630,48,40
Куриная голень без кожи запечённая15524,25,70
Куриная голень без кожи отварная16927,55,70
Куриная голень без кожи сырая11619,43,70
Куриная голень жареная21521,514,50
Куриная голень с кожей жареная2452713,71,6
Куриная голень с кожей запечённая19123,410,20
Куриная голень с кожей сырая16118,19,20,1
Куриная грудка без кожи жареная18733,44,70,5
Куриная грудка без кожи запечённая165313,60
Куриная грудка без кожи отварная1512930
Куриная грудка без кожи сырая12022,52,60
Куриная грудка без кожи тушёная15732,13,20
Куриная грудка гриль15130,53,20
Куриная грудка жареная165304,50,5
Куриная грудка запечённая148312,50
Куриная грудка на гриле15030,530
Куриная грудка с кожей запечённая19729,87,80
Куриная грудка с кожей сырая17220,99,30
Куриная грудка сырая11323,61,90,4
Куриная кожа запечённая45420,440,70
Куриная печень жареная17225,86,41,1
Куриная печень отварная16724,56,50,9
Куриная печень сырая11916,94,80,7
Куриное бедро без кожи жареное21828,210,31,2
Куриное бедро без кожи запечённое17924,88,20
Куриное бедро без кожи отварное195259,80
Куриное бедро без кожи сырое158208,70
Куриное бедро без кожи тушёное17624,68,60
Куриное бедро запечённое20021130
Куриное бедро с кожей жареное26226,8153,2
Куриное бедро с кожей запечённое23223,314,70
Куриное бедро с кожей сырое22116,516,60,3
Куриные желудки отварные15430,42,70
Куриные желудки сырые9417,72,10
Куриные крылышки жареные25022181
Куриные крылья в кляре жареные32419,921,810,9
Куриные крылья жареные32126,122,22,4
Куриные крылья запечённые25423,816,90
Куриные крылья отварные24922,816,80
Куриные крылья с кожей сырые19117,512,90
Куриные лапки отварные21519,414,60,2
Куриные сердечки отварные18526,47,90,1
Куриные сердечки сырые15315,69,30,7
Куриные шеи отварные24719,618,10
Куриные шеи сырые29714,126,20
Куриный окорочок с кожей жареный25426,814,42,5
Куриный окорочок с кожей запечённый1842490
Куриный окорочок с кожей отварной22024,212,90
Куриный окорочок с кожей сырой21416,4160,2
Куриный фарш1431780
Куриный фарш обжаренный18923,310,90
Куриный фарш сырой14317,48,10
Курица без кожи (мякоть) сырая11921,43,10
Курица без кожи запечённая19028,97,40
Курица без кожи отварная17727,36,70
Курица гриль1902410,50
Курица гриль бедро с кожей23322,915,70
Курица гриль грудка без кожи137282,80
Курица гриль грудка с кожей18427,58,20
Курица с кожей запечённая23927,313,60
Курица с кожей отварная21924,712,60
Курица суповая с кожей отварная28526,918,90
Курица суповая с кожей сырая25817,620,30
Курица тушка с кожей сырая21518,615,10
Курица тушёная165209,50,5
Лосятина запечённая13429,310
Лосятина сырая10222,20,70
Люля-кебаб25015203
Мидии7711,523,3
Оленина запечённая15830,23,20
Оленина сырая120232,40
Оссобуко (телячья голяшка тушёная)18227,97,80,1
Отбивная куриная в кляре230201210
Перепёлка приготовленная22725,114,10
Перепёлка с кожей сырая19219,612,10
Печень говяжья тушёная1301853,5
Печень куриная тушёная14019,562
Сало свиное (шпик) сырое8122,988,70
Сало солёное8001,5890
Сардельки21010181,5
Свиная вырезка жареная20129,98,10
Свиная вырезка запечённая1472640
Свиная вырезка сырая12020,73,50
Свиная грудинка (пузанина) сырая5189,3530
Свиная корейка без жира запечённая20928,69,60
Свиная корейка без жира сырая14321,45,70
Свиная корейка жареная24227,313,90
Свиная корейка запечённая24827,114,70
Свиная корейка сырая19819,712,60
Свиная корейка тушёная23927,213,60
Свиная котлета на кости жареная23827,613,30
Свиная котлета на кости сырая17020,790
Свиная лопатка запечённая29223,321,40
Свиная лопатка сырая23617,2180
Свиная лопатка тушёная23524,914,30
Свиная отбивная32022253
Свиная печень сырая13421,43,72,5
Свиная печень тушёная165264,43,8
Свиная рулька маринованная17119,110,50
Свиная шея жареная (стейк)25925,616,60
Свиная шея запечённая26923,118,90
Свиная шея сырая18617,412,40
Свиная шея тушёная26725,117,70
Свиная щековина сырая6556,469,60
Свинина запечённая28024200
Свинина нежирная сырая2591621,60
Свинина отварная35022,6280
Свинина приготовленная (средняя по отрубам)23826,413,90
Свинина сырая (средняя по отрубам)21619150
Свиное сердце тушёное14823,65,10,4
Свиной окорок без жира запечённый21129,49,40
Свиной окорок без жира сырой13620,55,40
Свиной окорок запечённый27326,817,60
Свиной окорок сырой24517,418,90
Свиной стейк из корейки (без кости) сырой15521,66,90
Свиной стейк из корейки жареный19629,47,90
Свиной фарш 16% жареный30127,121,40
Свиной фарш 16% сырой21818160,4
Свиной фарш 4% жареный18531,76,20,6
Свиной фарш 4% сырой12121,140,2
Свиной фарш жареный29725,720,80
Свиной фарш сырой26316,921,20
Свиной язык отварной27124,118,60
Свиной язык сырой22516,317,20
Свиные ножки отварные23821,916,10
Свиные почки тушёные15125,44,70
Свиные рёбра бэк рибс запечённые2922321,50
Свиные рёбра запечённые36120,930,90
Свиные рёбра на кости (бэк рибс) сырые22419,116,30
Свиные рёбра сырые27715,523,40
Свиные рёбра тушёные39729,130,30
Свиные уши отварные1661610,80,2
Скёрт стейк жареный24529,414,20
Солонина говяжья отварная25118,2190,5
Сосиски молочные26011231,5
Стейк Денвер жареный22726,213,50,2
Стейк Денвер сырой1821911,60,4
Стейк Ти-бон жареный28924,620,40
Стейк Ти-бон сырой22320,115,20
Стейк из говядины22026130
Стейк из говяжьего бедра жареный167304,30
Стейк пиканья жареный24226150,8
Стейк портерхаус жареный27625,418,60
Стейк портерхаус сырой21420,514,10
Стейк рибай жареный27124,9190
Стейк сирлоин жареный2432714,20
Стейк сирлойн говяжий (ресторанный)19529,88,50
Стейк стриплойн жареный22328,611,20
Стейк флэт айрон жареный22224,912,80
Стейк флэт айрон сырой1761910,50
Телятина жареная (эскалоп)21131,88,40
Телятина окорок (задняя часть) сырая117213,10
Телятина окорок запечённая16027,74,70
Телятина приготовленная (средняя по отрубам)23130,111,40
Телятина сырая (средняя по отрубам)14419,46,80
Телятина тушёная21136,26,30
Телячий фарш жареный17224,47,60
Телячий фарш сырой19718,613,10
Телячий язык отварной20225,910,10
Телячья голяшка сырая10719,33,30
Телячья корейка сырая17720,110,10,1
Телячья печень сырая14019,94,92,9
Телячья печень тушёная19228,46,33,8
Тефтели в соусе16011811
Тушёнка говяжья22016170
Утиная грудка без кожи жареная14027,62,50
Утиная грудка с кожей запечённая20224,510,90
Утиная ножка с кожей запечённая21726,811,40
Утиная печень сырая13618,74,63,5
Утка без кожи (мякоть) сырая13518,360,9
Утка без кожи запечённая20123,511,20
Утка запечённая30019250
Утка с кожей запечённая3371928,40
Утка с кожей сырая40411,539,30
Фарш говяжий сырой25417,2200
Фланк стейк жареный19227,78,20
Шашлык из баранины27020210
Шашлык из курицы175248,50,5
Шашлык из свинины29020230,5
Шницель телячий панированный жареный23827,39,29,9
Шорт-рибс говяжьи тушёные30525,522,60

Значения на 100 г. Белки, жиры, углеводы — в граммах.

Другие категории

овощи · 154рыба · 112блюдо · 100детское · 100суп · 98фастфуд · 95соус · 93фрукты · 83крупы · 68гарнир · 67колбасы · 56напиток · 51все категории